九层塔是什么菜？三杯鸡的灵魂香料，也叫金不换 九层塔是一种常见的香料蔬菜，又称“金不换”，因香气浓郁、层次丰富而得名，它是制作三杯鸡的灵魂香料，能为菜肴去腥增香，提升整体风味，九层塔叶片翠绿，花序层层叠叠如塔，故得此名，常用于炒菜、炖煮或点缀。 susu/ 常识/ 2026-10-05/ 150 阅读
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