学会这5种猕猴桃切法，不脏手、不浪费，摆盘更好看
猕猴桃怎么切？学会这5种切法，不脏手、不浪费，摆盘更好看，本文介绍5种方便实用的猕猴桃切法，重点解决食用时容易弄脏手、浪费果肉以及摆盘不美观的问题，这些方法操作简单，能轻松去皮、切块或切片，既适合日常直接食用，也方便装盘待客，掌握后不仅能减少果汁沾染，保留完整果肉，还能让切好的猕猴桃造型整齐、色泽诱人，提升食用体验。
猕猴桃酸甜多汁、营养丰富，但很多人切猕猴桃时不是弄得满手汁水，就是切得软烂不好看，其实只要掌握几个小方法，切猕猴桃也可以很轻松，下面分享5种常见又实用的切法,以及挑选和防氧化的小技巧。
先选对软硬度
切法跟猕猴桃的成熟度有关，摸起来稍硬、按下去有轻微弹性的猕猴桃适合切片、切丁，不容易切碎；已经明显变软的猕猴桃更适合对半挖着吃，如果太软，可以先放冰箱冷藏15分钟再切,果肉会紧实一些。
对半切+勺子挖：最省事
这是最简单的吃法，将猕猴桃洗净，用刀从中间横切成两半，拿一把小不锈钢勺，沿着果皮内侧轻轻转一圈，果肉就能完整脱壳，这样吃不脏手，也不用削皮，特别适合早餐、加餐或做酸奶碗。
去皮切片：适合摆盘
先将猕猴桃两头切掉一点，用削皮刀或小刀轻轻去掉外皮，刀要锋利，动作轻一些，避免把果肉压出汁，去皮后横着切成厚度均匀的圆片，绿心或红心纹路非常漂亮，也可以对半切开后，再切成半月形薄片，适合放在蛋糕、水果拼盘上。
去皮切丁：适合沙拉、甜品
同样先去皮，然后将猕猴桃切成1厘米左右的厚片，再切成条，最后改刀成小丁，切丁时大小尽量一致，拌酸奶、做水果沙拉、放在布丁或冰淇淋上都很方便,孩子吃也不容易弄得到处都是。
锯齿花式切法：好看又有趣
不想去皮又想摆盘好看，可以试试“锯齿切法”，把洗净的猕猴桃横放，用刀尖从中间斜着插入，一上一下像锯齿一样绕一圈，切到中心后轻轻一掰，就变成两朵带花边的猕猴桃“小花”，这种切法适合儿童便当、聚会果盘,非常讨喜。
切猕猴桃的3个注意事项
- 刀要锋利，钝刀容易挤压果肉，让切口变得软烂、出汁多。
- 案板和手保持干燥，猕猴桃表面有水会打滑，切之前要擦干。
- 熟度不同选对方法，偏硬的适合切片切丁，偏软的适合挖着吃,不要硬切。
切好后如何防止变色
猕猴桃切开后放久了容易氧化，颜色变暗、口感变酸，如果一次切得比较多，可以滴几滴柠檬汁拌匀，或者用保鲜膜包好放进冰箱冷藏,并尽量在半小时内吃完。
猕猴桃怎么切，关键看用途，直接吃就“对半切+勺子挖”，想做果盘就“去皮切片”，拌沙拉就“切丁”，想好看就试试“锯齿花式切法”，用对方法，切猕猴桃不脏手、不浪费,还能更好看。
