吃凉薯的禁忌与副作用，这几点一定要记牢

吃凉薯需注意：其性偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻者不宜多吃，以免加重胃肠不适；不宜空腹大量生食，否则可能引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，凉薯含糖和淀粉较高，糖尿病患者应控制食用量，过敏体质者需谨慎食用，尤其要警惕凉薯的种子和茎叶含毒性成分，切忌误食，只可食用块根部分，过量食用凉薯也可能导致胃肠负担加重，建议适量食用。

凉薯,也叫豆薯、沙葛、地瓜，口感清甜爽脆，既能当水果生吃，也能炒菜、煲汤，受到很多人喜欢，凉薯并不是人人适合、怎么吃都行，吃凉薯有一些禁忌，如果忽略，可能会给身体带来不适，下面就来具体说一说。

脾胃虚寒、容易腹泻的人要少吃

凉薯性偏凉,生吃时凉性更明显，脾胃虚寒的人本身容易胃寒、腹痛、大便稀溏，如果再吃较多凉薯，尤其是冰镇后的凉薯，容易加重肠胃负担，引起腹胀、腹痛或腹泻，这类人尽量少吃，或者把凉薯做熟后再少量食用。

糖尿病患者不宜多吃

凉薯虽然水分多,吃起来清甜，但它含有一定量的淀粉和糖分，糖尿病患者如果一次吃太多，可能导致血糖波动，建议血糖控制不稳定的人少吃或不吃；如果想吃，可少量食用，并相应减少部分主食量，同时注意监测血糖。

经期女性和孕妇要控制食用量

女性经期如果大量吃生冷、寒凉食物，可能会引起小腹不适、经血不畅等问题，凉薯性凉，经期建议少吃或不吃，孕妇可以少量食用，但不宜过量，因为凉性食物吃多了容易增加肠胃负担，尤其本身有脾胃虚寒、腹泻倾向的孕妇更要注意。

消化不良、容易腹胀的人要少吃

凉薯含有较多淀粉和膳食纤维,吃多了容易在肠道内产气，引起腹胀、排气增多，平时消化功能较弱、容易胃胀的人，一次不要吃太多，也不要空腹大量生吃。

过敏体质的人要谨慎尝试

少数人可能对凉薯中的某些成分过敏,食用后出现皮肤瘙痒、红疹、嘴唇发麻等不适，第一次吃凉薯时，建议先少量尝试，观察身体反应，如果出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。

千万不要吃凉薯的茎叶和种子

这一点非常重要,凉薯的块根可以吃，但它的茎、叶和种子含有鱼藤酮等有毒成分，不能食用，不要因为好奇或误听偏方去煮食凉薯的叶子、豆荚或种子，以免引起中毒。

发芽、发黑、变苦、霉变的凉薯不要吃

如果凉薯出现发芽、表皮发黑、局部腐烂、味道发苦等情况，说明可能已经变质或产生有害物质，不建议继续食用，即使切掉坏的部分，剩余部分也可能被污染，最好直接丢弃。

不建议空腹大量生吃

凉薯生吃虽然爽口,但空腹大量吃容易刺激胃肠道，引起胃凉、胃痛或腹泻，最好在饭后适量食用，或者把凉薯切片炒熟、煮汤，这样性质会更温和一些。

不要和大量寒凉食物同吃

吃凉薯时,尽量避免同时吃太多其他寒凉食物，比如西瓜、苦瓜、螃蟹、冷饮等，否则寒凉叠加，容易损伤脾胃，引起腹痛、腹泻等不适。

一次不要吃太多

任何食物都要讲究适量,凉薯虽然营养不错，但一次吃太多会增加胃肠负担，也可能摄入过多淀粉，成人一次吃100—200克左右比较合适，儿童应酌情减少。

凉薯是很好的食物,但吃的时候要注意适量、看体质、讲究吃法，脾胃虚寒、腹泻、消化不良、血糖控制不佳的人群，以及经期女性和孕妇，更要谨慎食用，吃凉薯时只吃新鲜完好的块根，避免误食茎叶种子，才能吃得健康又安心。